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铁西区餐饮业餐具消毒监测结果分析被引量：1

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摘要餐具是人们进餐时的必需品,餐具不洁会引起食源性疾病的传播和流行.为了解我区餐饮业餐具消毒情况,我们于2005-2008年对铁西区内餐饮单位的1162份餐具进行抽样监测,现将结果报告如下：

作者赵玉英

机构地区辽宁省鞍山市铁西区卫生防疫站

出处《医学信息（下旬刊）》 2010年第5期301-301,共1页 Medical information

关键词餐具消毒餐饮业铁西区监测结果食源性疾病消毒情况抽样监测餐饮单位

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医学信息（下旬刊）

2010年第5期

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