利用亨盖特厌氧滚管技术检测双歧杆菌制品中的活菌数被引量：37

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摘要介绍了亨盖特厌氧滚管技术及其检测双歧杆菌制品中活菌数的具体方法。 This paper introduces technique for Hungate anaerobic cultivition and a concrete roll tube method detecting CFU in bifidobacteria products

作者李平兰张箎

机构地区中国农业大学食品学院微生物组

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第2期68-69,共2页 Food Science

关键词亨盖特厌氧技术活菌数检测双歧杆菌制品 Technique for, Hungate anaerobic cultivition, Bifidobacteria, CFU Detection

分类号 R977.9 [医药卫生—药品] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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