佛手瓜嫩尖

当我们在厨房中手忙脚乱不知做什么饭菜好的时候,总是希望有一些方便的调味料、省时省事的新厨具来帮我们一把.当我们走进超市,看到丰富多彩的新烹料呈现在眼前时,我们总想买回去试试,往往又不知如何使其变成美味.当亲朋送来一箱绿色蔬菜时,我们常常会被一些模样奇特而又新鲜的特新蔬菜所吸引,却又为了如何烹制它而困惑.那么,今年让我们一起走进新烹料、新厨具这个小栏目,也许这些问题就会迎刃而解了.在这个栏目中蔬菜专家、厨师、主妇、主男将会介绍新菜的烹饪、新烹料的使用及用新厨具如何制作美味.也希望读者朋友把自己的经验推荐给大家.北京蔬菜研究中心,近年来不断开发研究了许多蔬菜新品种.有经人工培育驯化的野生菜;有从国外引进在本地载培的“洋菜种”;有南菜北上的地方品种菜;并不断挖掘各种菜的食用价值.本期起我们就先请北京蔬菜研究中心的蔬菜专家饶璐璐女士为大家介绍几个营养丰富的新菜和烹制食用方法.