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新营养学与食用油脂

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作者李里特

出处《国际食品》 1999年第1期58-61,共4页 Global Food

关键词营养学食用油脂脂质营养合理营养

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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3黄宗海,许晓琴,王瑞,石莹,王新培,马俪珍.W/O型牛肉肌内脂肪乳状液脂肪酸成分的研究[J].食品工业科技,2012,33(10):97-100.

国际食品

1999年第1期

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