辐照食品的检测方法被引量：13

下载PDF

导出

摘要 1 辐照食品的检测辐照食品的检测方法是当今十分活跃的研究领域,因为有了可靠有效的检测方法,便于制定统一的管理规章制度.Stevenson(1992)曾对几种检测方法进行了综述.建立有效的检测方法将会加快附加的食品辐照申请的批准,也将促进国际辐照食品贸易的发展.

作者王海滨刘朝波

机构地区武汉食品工业学院

出处《肉类工业》 1999年第2期35-36,共2页 Meat Industry

关键词辐照食品检测标签

同被引文献172

1CEN的食品标准化概况[J].中国标准化,2003(S1):22-29. 被引量：1
2朱圣陶,久米民和.发芽法检测辐照小麦[J].辐射研究与辐射工艺学报,1993,11(1):36-39. 被引量：9
3吴季兰.必须重视辐照食品检测方法的研究以进一步推动辐照食品商业化[J].辐射研究与辐射工艺学报,1993,11(3):164-166. 被引量：8
4严文潮,孙国昌,徐建龙,俞法明,毛雪琴,金庆生.空间诱变育成抗稻瘟病和白叶枯病水稻突变体浙101[J].中国水稻科学,2004,18(5):415-419. 被引量：16
5肖蓉,徐昆龙,彭伟国,李光才.辐照保鲜对腊牛肉品质影响的初探[J].食品科技,2004,29(8):74-76. 被引量：28
6温贤芳,张龙,戴维序,李春华.天地结合开展我国空间诱变育种研究[J].核农学报,2004,18(4):241-246. 被引量：174
7石建新,张瑞宇,李效静,王永兴.^(60)Coγ辐照对桃果实贮藏效果的影响[J].核农学通报,1993,14(4):161-166. 被引量：14
8陈殿华.核技术应用的产业化发展[J].国防科技工业,2004(9):27-29. 被引量：9
9郭利平,胡群,王松青.用RVA特征谱值定性判断辐照谷类的可行性研究[J].检验检疫科学,2004,14(5):12-14. 被引量：2
10侯铮迟,孙大宽,秦宗英,金江,朱莲娣,姚思德,盛康龙.高剂量辐照猪肉的挥发物、脂氧化和感官特征分析[J].辐射研究与辐射工艺学报,2005,23(1):35-39. 被引量：27

1何江,黄敏,谢艳,陈浩,伍玲,高鹏,王艳.袋装麻辣豆腐干辐照工艺研究[J].湖北农业科学,2013,52(11):2629-2631. 被引量：4
2哈益明,周洪杰.辐照食品分析检测技术的研究进展[J].食品科学,2005,26(6):260-265. 被引量：24
3陆秋君.贮前辐照处理对桃果实压缩特性与品质的影响[J].核农学报,2006,20(5):410-413. 被引量：7
4赵永富,哈益明,刘婷,王荣富,汪昌保.电子自旋共振波谱法检测含骨类食品的初步研究[J].辐射研究与辐射工艺学报,2007,25(5):279-282. 被引量：8
5冯敏,刘春泉,朱佳廷.辐照食品鉴定方法研究进展及展望[J].江苏农业科学,2007,35(6):271-274. 被引量：13
6刘青梅,杨性民,巨文华,刘晶.蟹糊微生物控制方法的探讨[J].中国食品学报,2009,9(2):138-143. 被引量：4
7王东辉,王敏,韩丽,邓晓军,盛永刚.高效液相色谱法检测γ-射线辐照食品中的邻酪氨酸[J].食品科学,2009,30(10):236-238. 被引量：5
8祝美云,朱世明.不同贮藏保鲜技术对桃果实品质影响的研究进展[J].江苏农业科学,2009,37(3):331-332. 被引量：5
9严建民,冯敏,朱佳廷,杨萍,林家彬,唐玉新,王德宁.核桃粉辐照杀菌剂量[J].江苏农业学报,2009,25(6):1360-1364. 被引量：7
10李俐俐,严登秀,赵永富,王超,肖蓉,季萍,汪昌保,石岩.出口冷冻虾仁辐照技术研究[J].江苏农业科学,2009,37(6):332-333. 被引量：8

肉类工业

1999年第2期

内容加载中请稍等...