干锅菜花

原料：菜花400克 肉末50克 青蒜苗20克 红米椒30克 万字酿造酱油20克 料酒10克 白糖3克 葱、姜、蒜末各3克 制法：1.将菜花撕成小朵，用水焯透待用：红米椒、青蒜苗分别切段。2．锅内加底油烧热，下肉末、葱、姜、蒜末煸香，烹入料酒，下入红米椒段，加万字酿造酱油、白糖调味，再投入菜花煸炒片刻，最后撤入青蒜段炒匀即可。