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清新易宴风
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摘要
青年春菜卷 原料:春卷皮2张,玻璃生菜100克,胡萝卜丝20克,沙律汁10克,鱼子酱适量,萝卜苗4根。制法:玻璃生菜、萝卜分别切丝;将春卷皮卷入玻璃生莱丝,切段,装盘,春菜卷挤上沙律酱、鱼子酱即可。
作者
段誉(制作)
石朝虹(摄影)
机构地区
北京青年餐厅易宴店
出处
《中国烹饪》
2010年第6期80-82,共3页
Chinese Cuisine
关键词
胡萝卜丝
鱼子酱
春卷皮
玻璃
萝卜苗
春菜
生菜
切丝
分类号
TS255.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国烹饪
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