初夏清热膳

榄菜蟹肉豆腐 原料：豆腐，榄莱，蟹肉，盐，葱。制法：将豆腐切片，上笼蒸透，装盘；蟹肉、榄莱炒匀，调味，浇在豆腐上即可。