病从口入 烹调不当

“病从口入”是预防医学向人们宣传了几百年的口号,它的经典含义是要求人们注意饮食卫生,因为很多微生物、寄生虫是随着食品由口进入人体而致病的。从体质食疗学的观点论“病从口入”则有更为深刻的含义,它是指:“人类有些病理体质星吃出来的。有相当多的疾病是吃出来的!” 自从人类发明砧木取火以来,熟食大大地拓展了人类的饮食范围。