我国水产品加工业的现状与展望被引量：7

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摘要一、水产品加工与综合利用工业的现状１、水产加工业概况近几年，我国淡水养殖业有新发展，产量占总渔获量的４０％左右，但由于传统的生活习俗，淡水鱼都是活销或鲜销，故加工量很少。１９９５年加工品总量达４１５万吨，耗原料８２６万吨。而１９９０年加工总量只有１７...

作者管华诗

机构地区青岛海洋大学

出处《中国食物与营养》 1999年第1期28-30,共3页 Food and Nutrition in China

关键词中国水产品加工业

同被引文献46

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中国食物与营养

1999年第1期

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