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野生蕨菜热风干燥初步研究
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摘要
利用ＧＺ－１型热风干燥试验台对雷公山野生蕨菜进行了薄层干燥试验，分析限风温、风速、物料层厚等因素对雷公山野生蕨菜干燥速率的影响，根据试验分析结果初步确定了干燥失水的数学模型。
作者
张文华
机构地区
黔东南师专职业技术系
出处
《中国畜产与食品》
1999年第1期5-6,共2页
关键词
蕨菜
热风干燥
数学模型
野生蕨菜
干燥
分类号
TS255.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国畜产与食品
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