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谈超滤在食品加工中的应用
被引量：
2
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摘要
超滤作为一种高新食品加工技术,已得到广泛应用。简要介绍了超滤技术,综述了超滤在果蔬汁、乳品业、饮用水、酿造业和蛋白浓缩等食品加工中的应用状况。
作者
黎东权
机构地区
化州市下郭食品公司
出处
《科技资讯》
2010年第15期4-4,共1页
Science & Technology Information
关键词
超滤
食品加工
应用
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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