让我们共同携起手来为打造人民大众的“健康餐饮”而奋斗

本刊今年第一期卷首语“科学烹调是健康餐饮的重要保证”，引起了不少读者的关注，邢湘臣老读者特地来信，既有赞许和肯定，亦有希望和期盼。兹将原信发表于此，表示我们的感谢之情。