谷花鱼

“春里棠梨花，夏秋谷花鱼。”每逢夏秋季节，来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，便可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。“谷花鱼”并不是独指某种鱼，而是生长在夏秋水稻里的鱼类泛称。插秧时，将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，便称“谷花鱼”。