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古代大中原地区主要蔬菜的变迁被引量：1

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摘要蔬菜是人们日常生活中不可缺少的组成部分，古人早就认识到它的重要性。所谓“饥馑”之馑，就是指蔬菜歉收而言，即《尔雅》中“菜不熟为馑”。①丰登之年，它关乎着人们的生活质量；饥荒岁月，它牵系着千万人的宝贵生命。因此，探讨我国古代中原地区主要蔬菜品种变迁的规...

作者刘海峰马临漪余全有

机构地区中山大学

出处《经济经纬》 1999年第2期83-85,共3页 Economic Survey

关键词蔬菜生产史古代中原地区

分类号 F326.13 [经济管理—产业经济]

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经济经纬

1999年第2期

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