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新时期粮油检测工作面临的问题及对策被引量：6

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摘要粮油质量检验是一门专业性很强的工作,需要运用科学的方法和手段对粮油及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价;其工作贯穿于粮油行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮；Fh流通全过程．是整个粮油工作的重要组成部分．是粮食工作的基础．

作者杨骥李娇红

机构地区吉林省粮油卫生监测站

出处《食品安全导刊》 2010年第6期80-81,共2页 China Food Safety Magazine

关键词粮油检测工作面营养品质质量检验物理特性食用品质卫生指标储藏品质

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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食品安全导刊

2010年第6期

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