心血管病人可适当吃些洋葱——谈谈洋葱的医疗保健作用

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摘要近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种医疗保健作用，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂、降压、抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；根据医学实验，洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，它比熟食更能发挥多种医疗效果。但是它究竟具有哪些营养成分？又具有哪些医疗保健功效呢？

作者孙健慧

出处《心血管病防治知识》 2010年第6期69-70,共2页 Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

关键词医疗保健作用心血管病人洋葱营养保健食品医学临床营养食疗医学实验医疗效果

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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心血管病防治知识

2010年第6期

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