从制茶角度谈提高名优绿茶品质的技术被引量：2

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摘要随着市场经济的发展，人民生活的改善，名优茶的供求趋旺，各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术。名茶品质包含外形、香气、滋味、汤色、叶底五大项目。因多数名茶是手工制作，应具有形态美、香味好的特点，因此在制作中必须讲究各...

作者涂淑萍

机构地区江西农业大学园艺系

出处《蚕桑茶叶通讯》 1999年第1期1-2,共2页 Newsletter of Sericulture and Tea

关键词绿茶品质制茶茶叶加工

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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