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羽毛粉的加工方法
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摘要
1高温高压水解法水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。其加工过程为:收集羽毛除尘清洗后,装入水解罐中,在高温高压条件下水解,然后烘干、粉碎、化验、包装成成品。这种加工工艺相对较为先进,其突出特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构,从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白,消化率达90%以上,但由于水解后二硫键断裂,会使胱氨酸的含量减少。
作者
辛怡
出处
《中国禽业导刊》
2010年第7期56-56,共1页
Guide To Chinese Poultry
关键词
水解羽毛粉
加工方法
高温高压水解法
水解过程
高温高压条件
可溶性蛋白
加工过程
加工工艺
分类号
S816.48 [农业科学—饲料科学]
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中国禽业导刊
2010年 第7期
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