怎样去除肉类中的农药

导致老百姓餐桌上肉类药残超标的原因主要是以下两点：一是畜禽养殖过程中兽药的非规范性使用甚至滥用和违禁药物的非法使用；二是农药通过食物链（被农药污染的农作物）在畜禽体内聚集。