辣椒为什么这么辣

有很多人很能吃辣．如果没有辣椒。吃饭的时候一点胃口都没有。在这些人的眼里．辣椒是鼹佳的调味品。辣椒不仅是有些人嘴里的美味。还有防止食物腐败、延长存放时间的功能。古代玛雅人用混台了辣椒的药物医治感染的伤口、胃肠疾病和耳朵痛。实验证明。辣椒的提取物确实能抑制一些微生物致病体的生长。为了揭开辣味诞生的秘密，美国生态学家来到辣椒的故乡玻利维亚。