冷面新吃法

通常我们所说的冷面，是用大米加工而成的，呈细条状，是东北地区的夏令食品。其做法是从朝鲜流传过来的，即先把冷面用开水煮透，然后放入大碗里，注入事先熬好的冷清汤，再放入黄瓜丝、熟鸡蛋、狗肉、冰块、辣椒粉、醋、白糖、精盐等，拌成冷汤面。