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融合出新菜
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摘要
眼下,不少餐饮企业为推新菜而四处搜寻新食材,其实我们如果注意食材的相互搭配,以及尝试新的调味方法,也同样可以创出不少味美的新菜来。
作者
胡洪刚
出处
《四川烹饪》
2010年第6期81-81,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
餐饮企业
调味方法
味美
分类号
TS972.3 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
2010年 第6期
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