高血压的饮食与营养(一)

本文所指的高血压是原发性高血压,不包括继发于其他疾病(如肾脏疾病)的继发性高血压。高血压是一种由遗传多基因与环境多危险因素交互作用而形成的慢性全身性疾病,一般认为遗传因素约占40%,环境因素约占60%,在环境因素中主要与营养膳食有关。