养兔业的发展前景及养兔技术

一、养兔业是一项大有可为的产业 随着人民生活水平的提高,对肉类的消费也有了更多的需求,从口味、营养等方面提出了更高的要求。含胆固醇高的肥肉己不受欢迎,而在瘦肉消费中,人们也更多地考虑其营养成分。据研究,兔肉的蛋白质及矿物质含量在牛、羊、猪、鸡等肉类中是最高的,而胆固醇含量最低。瘦猪肉含胆固醇28％,牛、羊肉12％,鸡肉6％,而兔肉仅为0.4％。且兔肉中磷脂含量高,对提高儿童智力大有好处。