摘要
选择48头公母混合的波兰长白育肥猪,按饲料试验要求分成2组。其中一组饲喂含4％草粉的全价饲料,另外一组饲喂食8％甜菜浆的全价饲料。初始体重为70kg,试验末重为105kg。饲养试验结束后,进行屠宰试验,采集试验猪的血样、背最长肌和心肌样品。分析血清总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、甘油三脂、粗脂肪、葡萄糖和胰岛素水平,分析肌肉样品中总胆固醇含量。在育肥猪饲料中以草粉形式添加日粮纤维有利于脂肪代谢,能够降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白含量,提高血液高密度脂蛋白含量。本次试验未发现日粮纤维对背最长肌和心肌中总胆固醇含量的影响。 我们知道,日粮纤维的数量和类型对动物机体脂肪的变化起着重要作用。日粮纤维可以影响血液中胆固醇的含量(Tsai等,1976;Wright等,1990)和胆汁酸的代谢(Storty等,1979;Anderson等,1990)。Anderson等(1994)和Tinker等(1994)证实可溶性日粮纤维(如果胶)与纤维素相比,能够大幅度降低血液胆固醇含量。本研究的目的是确定不同来源的日粮纤维对生长育肥猪血液中特定的脂肪代谢参数的影响。
