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酶法提取香菇柄多糖
被引量:
30
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摘要
比较了菇柄多糖的多种提取方法。结果表明,利用复合酶解法结合热水浸提法提取菇柄多糖,提取率达7.13%(克多糖/100克菇柄干品),是热水浸提法的3.43倍,酶解的最适作用条件为pH4.5,温度46℃,时间80min。
作者
张欣
韩增华
孔祥辉
高娃
田洁萍
苏菊
机构地区
黑龙江省应用微生物研究所
黑龙江省卫生防疫站
出处
《生物技术》
CAS
CSCD
1999年第1期21-24,共4页
Biotechnology
关键词
香菇柄
多糖
复合酶
提取
分类号
TQ464.1 [化学工程—制药化工]
Q946.3 [生物学—植物学]
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