摘要
酶在有机相中的催化作用是８０年代以来酶工程学研究的热点之一．虽然酶在有机相中的催化反应有许多优点［１］，但在工业生产上的应用却很有限，这主要是有机相中的酶促反应速度太慢，反应周期太长之故．１９９１年Ｖｕｌｆｓｏｎ等报道了超声辐照对有机相中枯草蛋白酶催...
The effect of power and time of ultrasonic irradiation,hydrophobicity and water content of organic solvent on the activity of Lipozyme was systematically studied.Ultrasonic irradiation of high power inactivated Lipozyme dramati cally while suitable ultrasonic irradiation activated Lipozyme.In n octane,the activity of Lipozyme increased by 250% with 60 min ultrasonic irradiation of suitable power and mode.
出处
《中国生物化学与分子生物学报》
CAS
CSCD
1999年第1期151-153,共3页
Chinese Journal of Biochemistry and Molecular Biology
基金
国家自然科学基金
广东省自然科学基金
关键词
脂肪酶
活性
有机相
超声辐射
Lipase
Organic phase
Ultrasonic irradiation
Enzymatic activity
