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嫩肉粉暗藏安全风险
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摘要
有没有这样一种感觉,餐馆和超市里的肉不仅口感软嫩无比,连肉的纤维都感觉不到,而且颜色粉红。吃肉塞牙,已经成为古老的传说。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
出处
《品牌与标准化》
2010年第12期10-10,共1页
关键词
嫩肉粉
安全风险
食品卫生
食品安全
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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品牌与标准化
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