世界单细胞蛋白开发利用概况被引量：9

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摘要世界单细胞蛋白开发利用概况河南省农科院信息所（４５０００２）章练红单细胞蛋白（缩写ＳＣＰ）是指各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子霉获得的微生物蛋白（或菌体蛋白），是食品工业和饲料工业的重要蛋白质来源。ＳＣＰ营养丰富，蛋白质含量４０％～８...

作者章练红

机构地区河南省农科院信息所

出处《饲料博览》 1999年第2期24-25,共2页 Feed Review

关键词单细胞蛋白开发利用碳源

分类号 TQ93 [化学工程]

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