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世界单细胞蛋白开发利用概况
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摘要
世界单细胞蛋白开发利用概况河南省农科院信息所(450002)章练红单细胞蛋白(缩写SCP)是指各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子霉获得的微生物蛋白(或菌体蛋白),是食品工业和饲料工业的重要蛋白质来源。SCP营养丰富,蛋白质含量40%~8...
作者
章练红
机构地区
河南省农科院信息所
出处
《饲料博览》
1999年第2期24-25,共2页
Feed Review
关键词
单细胞蛋白
开发利用
碳源
分类号
TQ93 [化学工程]
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