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拆解绿豆神话

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摘要夏日炎炎，又到喝绿豆汤的时候了。一向被认为是消暑佳品的绿豆，被“养生大师”戴上了“解毒养肝，包治百病”的光环。看着扶摇直上的绿豆价格，人们不禁产生一个疑问——这些绿色的小豆子真的那么神奇吗？

作者刘夙

出处《科学世界》 2010年第7期88-89,共2页 Newton

关键词绿豆汤神话拆解养肝养生

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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科学世界

2010年第7期

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