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贵州的辣味凉菜
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摘要
贵州是一个少数民族人口众多的省份,而当地的许多民间家常菜几乎就是无菜不辣,今天在这里,我只想以辣椒在民间凉菜中的运用情况做一个介绍。
作者
谭焰玲
吴茂钊
出处
《四川烹饪》
2010年第5期38-39,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
凉菜
贵州
辣味
少数民族
家常菜
民间
分类号
TS972.15 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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