云南傣族的特色拌菜

云南的傣族人家习惯以煮、拌、烤等烹调方式来制作菜肴,成菜的口味则以酸辣为主,但这里的酸辣却与川菜中以醋和红油辣椒调成的酸辣完全不同,因为傣族人家调的酸辣味很大程度上都依赖于红小米辣和黄柠檬。