换季的简洁凉菜

香椿拌鲮鱼 原料：豆豉鲮鱼100克香椿苗200克盐、一品鲜酱油、味精、香油各适量 制法：把香椿苗放冰水里浸泡30分钟,捞出沥干水分,纳盆并加入撕成块的豆豉鲮鱼,然后加入盐、一品鲜酱油、味精和香油拌匀,即成。