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乳化作用及其在化妆品工业的应用 (二) 乳状液的稳定性及影响因素(续1)
被引量:
19
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摘要
乳状液是热力学不稳定的体系。本文系统地介绍了乳状液各种不稳定性的表现,包括分层、絮凝、聚结、破乳、变型和Ostwald熟化。较详细地讨论了影响乳状液稳定性的主要因素,如界面膜的物理性质、抗聚结作用的静电和空间势垒。
作者
裘炳毅
机构地区
华南师范大学化学系
出处
《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第2期48-53,共6页
China Surfactant Detergent & Cosmetics
关键词
化妆品
乳化作用
乳状液
稳定性
分类号
TQ658 [化学工程—精细化工]
TQ423.92 [化学工程]
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