大庆市城市居民食物结构变化和营养状况评估

目的了解本市居民饮食卫生和营养状况,以便于构建更加合理的饮食结构,达到营养均衡。方法对大庆市2000～2009年10年间食物结构进行回顾性调查分析。结果大庆城市居民食物结构在10年间有了很大改善。结论坚持以素食为主,荤素搭配,调整肉食结构,建立一个更趋合理的食物结构。