一品美酒，一种文化——漫谈红酒文化与收藏

“面包和红酒在西方文化中的位置特殊，中国有馒头、米饭．但是千百年来我们没有馒头师、米饭师，西方却有个职业叫面包师。面包在西方有相应的法规来约束其制作方法．原料等，中国却不会有规定馒头、米饭的法规。可见面包和红酒的文化居于高端。另外，西方很早就有以教皇、教皇所居住城堡命名的红酒以及修道士命名的红酒。”