“苦口”食物利健康

什么东西会让食物粗糙？不可溶的膳食纤维。也就是那些帮助预防肠癌和便秘的物质。什么东西会让食物发涩？就是食物中的单宁、植酸和草酸。它们都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和血脂异常有帮助。