高酸价米糠油的生物精炼

脱胶和脱蜡后的高游离脂肪酸含量(FFA)的米糠油能转变成令人满意的精炼特性的食用级的油。首先采取生物精炼加工,用1,3——专一性脂肪酶,在最适宜条件下,使其大部分FFA转变成中性脂肪。最后,用碱中和除去生物精炼中残留的FFA。