什么是食品添加剂?

根据1962年FAO/WHO食品委员会（CAC）对食品添加剂的定义,食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。