免疫球蛋白G抗体介导的食物不耐受

食物不耐受与传统意义的食物过敏在概念和内涵上存在着差异。据估计人群中有高达45％的人可能对某些食物存在不同程度的不耐受；婴儿与儿童的比例还可能更高。然而，多数人因为不知道自己对哪些食物不耐受而感到困惑。研究证明使用ELISA方法可以检测食物特异性的免疫球蛋白G（IgG）抗体水平，通过针对每个个体食物敏感性的检测，可以为患者提供精准可靠的饮食剔除依据和治疗依据。