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核桃油不同提取方法的比较研究
被引量：
5
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摘要
研究了核桃油压榨法提取、溶剂浸出法提取及超临界二氧化碳法3种提取方法。从油脂提取率、油脂的品质及理化性质几个因素综合考虑,超临界二氧化碳萃取法是比较理想的提取方法。
作者
张郁松
陈俊真
机构地区
西安武警工程学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第6期6-7,共2页
Cereals and Oils Processing
关键词
核桃油
提取方法
比较
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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