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厨具博览（五）

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摘要饭碗，盛饭的碗；菜碗，盛菜的碗；碗菜，以碗代替炊具制作的菜；碗芡，在碗里调制的芡汁……

作者单守庆

出处《中国烹饪》 2010年第7期112-114,共3页 Chinese Cuisine

关键词厨具炊具芡汁

分类号 TS972.26 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2010年第7期

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