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安昌腊肠
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摘要
腊肠是一道典型的安昌风味佳肴,蒸熟切片后,色泽红白相间而油润,香味馥郁而浓醇,略带甜味,油而不腻,色味特殊,胜似火腿。
作者
徐海军
出处
《中国烹饪》
2010年第7期124-124,共1页
Chinese Cuisine
关键词
腊肠
风味
蒸熟
色泽
香味
甜味
火腿
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国烹饪
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