期刊文献+

漫谈俄罗斯传统饮料——格瓦斯 被引量:9

Ramble on Russia's Traditional Drinks:Kvass
下载PDF
导出
摘要 本文简要介绍了俄罗斯民族喜爱自己传统饮料的原因。 This paper briefly introduces reasons of that the Russian people love their traditional drinks.
作者 董光
出处 《价值工程》 2010年第16期253-253,共1页 Value Engineering
关键词 俄罗斯 饮料 格瓦斯 Russia drink Kvass
  • 相关文献

同被引文献52

  • 1郑凤荣,李延辉.家庭自制格瓦斯饮料[J].食品科技,2005,30(3):81-82. 被引量:2
  • 2程大友,宾力,刘巧红,史淑芝,鲁兆新,杨中义.红甜菜的营养和功能[J].中国甜菜糖业,2006(1):50-50. 被引量:29
  • 3张素华,孙长花,薛凌燕.花卉格瓦斯饮料的研制[J].食品与发酵工业,2006,32(7):130-134. 被引量:18
  • 4陈陶声.发酵工业辞典[M].北京:轻工业出版社,1991..
  • 5高福成.新型发酵食品[M].北京:中国轻工业出版社,1998..
  • 6食品安全国家标准[S].GB4789.1-2010.
  • 7罗斯著,朱庆裴,唐是雯.发酵食品[M].北京:轻工业出版社,1989:9-11.
  • 8GOST, P 52409 - 2005. Production of non - alcoholic and mildly alcoholic products[ S]. Russia: Russia Standards Press,2005.
  • 9Elena Dlusskaya, Andr6 Jansch, Clarissa Schwab, et al. Microbial and chemical analysis of a kvass fermentation [ J ]. Eur Food Res Technol, 2008,227:261-266.
  • 10Katz Sandor. Wild fermentation [ M ]. White River Junction, VA: Chelsea Green Publishing Company, 2003 : 121.

引证文献9

二级引证文献43

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部