高校《食品营养与膳食指导》公选课的探索与实践

在高校开设《食品营养与膳食指导》公选课可以指导大学生养成良好的健康饮食习惯，该课程应作为大学生素质教育的一部分。本文主要介绍开设该课程的必要性、教学定位、授课内容、教学方法和特点、教学效果评价等。