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法国白兰地酒的紫外鉴别分析被引量：1

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摘要法国的白兰地无论在品质与产量方面都是世界第一，尤其是科涅克所产的白兰地，在品质方面更居于世界之冠。也正是由于这个原因，市场上假冒品种不断出现，外观仿制也越来越逼真。从感官及简单的理化指标鉴别有一定的意义，但对于不同级别的差异尚不能分辩〔１〕，周华等人...

作者饶晓红潘超华陈胤瑜

机构地区南海卫生检疫局

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1999年第2期141-143,共3页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词白兰地酒紫外分光光度法法国

分类号 TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国卫生检验杂志

1999年第2期

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