酶抑制法测定有机磷农药含量

通过测定乙酸-1-萘酯在酯酶(蚕蛹酶、鸡肝酶和面粉酶)催化下水解生成的乙酸被有机磷农药抑制前后pH值的变化,推算出有机磷农药对酯酶的抑制率,从而检测出有机磷农药的含量。以ΔpH值为指标,经由单因素试验得出最佳酶促反应条件:反应时间30 min、反应温度35℃、固蓝B盐1 mL、乙酸-1-萘酯3 mL。结果发现蚕蛹酶活性最高,且农药对酶的抑制具有选择性,混合酶液未出现特异性提高。