“毒”豇豆的检测

由三鹿奶粉引发的“三聚氰胺”风波刚刚平息之际，海南又发生了“毒豇豆”事件，再次引发国人对食品安全的关注。此次海南毒豇豆事发于武汉市农业部门例行抽检时发现．来自海南的豆角含有禁用农药水胺硫磷．且残留超标。本文针对毒豇豆事件，开发出了蔬菜类样品中的水胺硫磷和甲胺磷的分析方法。