香甜红薯凉糕制作方法

原料配比：红薯20公斤,糯米2公斤,发酵0.75公斤,白砂糖3公斤,花生米2公斤,芝麻1公斤。制作方法选择无病虫、外皮黄、内心红的红薯,洗干净备用。将糯米洗干净,浸泡30分钟,沥干水分。